こんにちは！Knot of Designアシスタントの青塚です。
先日、初めて孟宗（たけのこ）を山で掘ってきました。
根っこが固く、クワが折れるなんてアクシデントもありましたが、大量に掘れました（30分で10本ぐらい）
道中くまの糞らしき汚物を発見。
地元の人の話しでは朝方、孟宗を食べにきているそうです（別の日にはたぬきと遭遇しました）
そして、早速掘った孟宗を孟宗汁に調理。
アク抜きしたり、味付けに苦戦したりしましたが、なんとか美味しい孟宗汁ができました。
美味しいと言っても、母親の味付けしか知らないのですが、実家を出ると母親の手料理って恋しくなるんですよね（笑）
孟宗のシーズンはそろそろ終了ですが、まだ今シーズン食べていない人はスーパーに急ぎましょう！
